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| Arroz frito | ||
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| Nome | Arroz frito | |
| Procedencia | República Popular China | |
| Procedencia | República Popular China | |
| Detalles | ||
| Ingredientes |
arroz cocido (es)  | |
| Más información | ||
| Gastronomía |
gastronomía de Asia (es) | |
| [editar datos en Wikidata] | ||
L'arroz frito (en chinu simplificáu: 炒饭, chinu tradicional: 炒飯, pinyin: chǎofàn) ye un platu de la cocina china. El so orixe ye un platu caseru proveniente de China y del que se supón que vien de 4000 e. C., ellaboráu d'una receta qu'inclúi'l arroz como ingrediente principal. Básicamente, consiste nun arroz cocío que se saltea a fueu alto y bien rápido nun wok con verdures como cebolla china, raíz chines, tortiella de güevu en cachos, carnes, mueyu de soya y aceite.